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政府正在开发含有微量营养素的强化作物,以对抗营养缺乏。作者:Julien Bouissou 2013年4月15日14:54发布 - 2013年4月16日上午10:45更新播放时间3分钟。通讯保留给新德里订户,通信。印度将在2013年投资4200万欧元的微量营养素强化谷物,如锌和维生素A,以对抗人口的营养缺乏。随着这场混合农业研究和公共援助的新绿色革命,印度打算采取一种被称为“沉默饥饿”的营养不良形式,这种营养不良现象普遍且长期被忽视。在该国,近三分之二的儿童患有维生素A缺乏症和贫血症,主要是由于体内缺铁。这些缺陷导致生长延迟并削弱免疫系统,导致可导致死亡的疾病。印度政府在2012年9月发表的一份关于“印度儿童”的报告中发出了警报。 “当然,迫切需要关注儿童的营养需求及其发展,”该文件警告说。营养不足会影响那些买不起水果,蔬菜或乳制品的穷人,他们不得不依靠米饭或高粱来填饱肚子。高锌和铁质密封的种子生物强化是这些主食的强化,以满足身体对维生素和矿物质的需求。为此,科学家们选择了天然富含微量营养素但被农民忽视或开发出新品种的品种。由于印度禁止种植转基因生物用于食品,因此研究重点是杂交品种的开发。位于该国南部海德拉巴附近的国际半干旱热带作物研究所(Icrisat)于2012年首次分发了珍珠粟种子向该国西部马哈拉施特拉邦的农民提供锌和铁。小米是印度消费量第四大的谷物。它的价格低于小麦或大米,完全适应干旱地区,主要由最贫困的地区种植,主要供自己消费。